夏季市民最愛擼串、喝啤酒 醫生：注意飲食均衡適量

夏季的夜晚，不少人喜歡擼串、喝啤酒。市疾控中心提示，燒烤雖好吃，帶來的健康危害卻不少，喜歡吃燒烤的人應遵循以下幾點原則才能最大限度地減少燒烤給身體健康帶來的危害。當然，少吃或不吃燒烤是最好的。

如果在晚餐或是夜宵時吃燒烤，那么準備吃燒烤的人在白天就要注意飲食均衡適量，盡量不吃含有高能量的零食。吃燒烤時，應選擇有品質保證的燒烤店就餐，食材的安全才更有保障。不要吃太多肉類的燒烤，也不要只吃某一種肉類的燒烤，牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等可以每樣吃一些，同時注意少吃或最好不吃含膽固醇及飽和脂肪較高的動物內臟及肥肉。應盡量做到食物種類均衡，吃一些蔬菜、豆制品以及主食。

此外，吃燒烤時喝飲料也要有節制，不要無限量地喝酒類、汽水等含糖飲料，最好用白開水、蘇打水代替。不要著急吃剛烤好的食物，避免灼傷口腔及食管黏膜，增加患食管癌的風險。吃過燒烤之后，在日常飲食方面要注意多吃蔬菜水果，多喝白開水。(記者劉波)