筑牢校園食品安全防線！遂寧市市場監管局突擊檢查部分學校食堂

市市場監管局餐飲服務監督管理科執法人員先后對大英縣實驗學校、大英縣特殊教育學校的食堂進行了突擊檢查。執法人員仔細查看了食堂的公示內容、倉庫食材、加工環節以及進貨單據的收集情況，從食品安全管理制度是否健全，食材采購與儲存是否規范，食品制熱過程是否符合要求，疫情防控措施是否落實到位等方面進行了嚴格檢查。此次突擊檢查未發現嚴重食品安全隱患，但存在“三防設施”使用不規范、餐巾紙與蛋類食材混合儲存的情況，執法人員要求食堂立即整改。

記者采訪了解到，目前，我市有校園食堂710個，部分學校由供餐企業統一供午餐。按照相關要求，各縣(市、區)市場監管部門每年對校園食堂和供餐企業進行全覆蓋食品安全檢查，并不定期開展食品安全抽查。同時，市市場監管局將以“四不兩直”方式對學校食堂進行隨機抽查，對監督制度執行情況進行督查。(記者 吳若瑜 黃堯)

關鍵詞： 市場監管局 校園食品 安全防線 學校食堂